Sélection Alimentaire Française

Nos Produits


Liste des produits distribués par la SAF




Jambons Secs os et Jambons secs désossé

- Jambons secs avec ou sans os, de Bayonne, de Savoie, d’Auvergne, du Morvan, Italien, Espagnol… Demi et quart de jambon sec désossé.

Jambons cuits et Epaules cuites

- Jambons cuits avec leur os, désossés, découennés - dégraissés, avec couenne, véritables 3 noix

- Epaules cuites avec ou sans couenne, autres




saucisson bourriche

Saucissons secs et Saucisses séches

Rosettes, Varzy, bridés et non bridés, calibrés ou non, de régions, pavé nature, au poivre, aux herbes, Grignotons, autres Pave bourguignon Saucisses sèche « plis », Saucisses sèches « perche »,saucisses sèche perche label rouge, Saucisses sèches « brasse » , ….

Ail cuit boy nat

Saucissons cuits : blanc ou fumés

Droits, courbes, labels rouge, boyaux naturels, boyaux artificiels, autres

Terrine Grand Mère 3.5 et 1.6

Terrines et Mousses

De campagne, de lapin, de canard, de volaille, confits de foie de porc à l’ancienne ou non, terrine de pied désossé, pâté de foie , crème de foie, mousse de canard , mousse forestière, autres

Terrine de volaille, terrine poulet citron, terrine de poulet aux légumes,...




Joue de porc ravigotte

Terrine de tète

Pâté de tête, terrine de joue de porc, pâté de tête aux cornichons, persillé au « Bourgogne Aligoté »,
Tète roulée pistachée, hure de langue, langue en gelée, museau
½ tête de porc désossée cuite, oreilles de porc cuites.

Soupe de poisson

Terrines de la mer, poissons farcis, soupe de poissons

Terrines de saumon fumé, trois poissons, Saint-Jacques, Saumon farcis , brochet farcis, filet de saumon farci, Roulé de saumon, autres, Soupe de poisson, ..

Rillettes

Véritable RILLETTE du Mans, Rillettes d’oie, de porc, de canard, de poissons, …



Andouilles

Andouilles de Vire, de Guémené, de Bretagne et de régions



Andouillettes

Andouillettes de Troyes, à la ficelle, AAAAA, pur porc, porc et veau, spéciale grill, lyonnaise, beaujolaise, barbecue, Véritables andouillettes de « Jargeau », autres



Saucisse de toulouse, chipolatas, merguez, Saucisson à cuire, …



Tripes, boudins noirs, boudins blanc, autres

Tripe provençale, tripe vin blanc, tripe muscadet, tripe à l’ancienne
Boudins noirs aux oignons, à la creme, aux noix , aux pommes, aux châtaignes, …



Produits spéciaux « Choucroute »

Chou cru et cuit, knack d’Alsace, véritable saucisse de Montbelliard, Morteau, jarrets cuits, saucissez de Strasbourg et Francfort, saucisses fumées, jarretons, poitrines fumées, autres



Plats de côte calé, jambonneaux salés, palette salée, cottis salé, poitrine salée, autres

Mortadelles

Ballotin, galantine, mortadelle, …

Ballottine de volaille, ballottine forestière, ballottine olive, ballottine de canard , de lapin, ...
Mortadelle pistachée, mortadelle vessie naturelle, mortadelle italienne

Jarret cuit

Viandes cuites

Roti de porc cuit, roti de bœuf cuit, roti de dinde cuit, gigot d’agneau cuit , plat de cote cuit, ...
Pieds de porc cuit, pieds de porc cuit panés, jambonneaux cuits avec os, jambonneaux cuits entiers ou en demis, terrine de jambonneaux cuits

Produits spéciaux rôtisserie

Jambon cuit à l’os, jambons balancelle, poitrines cuites, palettes cuites, jambonneaux rôtisserie, travers de porc cuit, plat de cote cuit, poitrine salée cuite, jarret cuit, autres

Salades composées

Crudités, museau, salade charcutière, salades de la mer, salades élaborées

Paëlla

Plats cuisinés

Lasagnes, choux farcis, coq au vin, langue de bœuf, paella, couscous, tête de veau, aligots, truffade, autres

Produits asiatiques

Nems, Acras, Beignet de crevette, samossa, crabe farci, ...

Pommes dauphines et galettes

Accompagnements

Gratins dauphinois, pommes dauphines, galettes pommes de terre, Chips, autres

Feuillete st Jacques

Pâtisserie salée, feuilleté « bande » à la coupe, feuilleté individuel

Feuilleté jambon, feuilleté comtois, feuilleté saumon, feuilleté st jacques, feuilleté fruit de mer, feuilleté riz de veau, ...
Quiche lorraine, quiche saumon, quiche légume, quiche thon tomate, ...
Pizza, croque monsieur, friand, saucisson brioché, paté chaud, croissant jambon, buchette fromage , tresse, roulé, Tourte vigneronne, mini tourte champignons, ...
Bouchées à la rein, bouchées aux riz de veau, bouchées fruit de mer, ...

Pâté en croute

Pâté croute richelieu, charcuterie aux fois de volaille, Pâté croute canard pistaché, paté croute pintade aux morilles, ...


Jambon persillé saladier

Spécialités régionales

Tripoux, pied paquets, pâté pomme de terre, Pâté pomme de terre à la fourme, au confit de canard, à la viande, pâté viande, Aligots, truffade, ponti, ...
Véritable jambon de bourgogne, persillé bourguignon, pavé bourguignon, véritable andouillette de « Jargeau » persillé au bourgogne aligoté, …
Coppa, pancetta, viande des grisons, ...

Aligot 500 grs et 1 kg

Saumons fumés entiers ou prétranchés, foies gras frais crus ou cuits, magrets de canard crus ou fumés, autres



Morue séchée

Filet, pavé, miette, ...



Condiments et Boyaux

Morilles séchées, Cornichons , truffes, caviars, autres, ...
Menus de mouton et menu de porc
Lard salé, saindoux, …



Coffrets « Cadeaux »



Produits festifs



Large gamme de « frais emballé », Produits « libre-service », ...





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